# 호박고지떡 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 호박고지떡. 호박고지는 추울 때 얼리면서 말리는 것이 더 달다. 나복병 만드는 법 무를 얇게 저며서 소금물에 담갔다 꺼내서 물 내린 쌀가루에 굴린 다음 시루에 멥쌀가루와 무를 켜켜 앉히고 그 위에 고물을 뿌려 켜켜로 찐다.

![호박고지떡 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/45-fc3295.jpg)
호박고지떡은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 떡류)입니다.

- **분류**: 떡류

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

호박고지는 추울 때 얼리면서 말리는 것이 더 달다. 나복병 만드는 법 무를 얇게 저며서 소금물에 담갔다 꺼내서 물 내린 쌀가루에 굴린 다음 시루에 멥쌀가루와 무를 켜켜 앉히고 그 위에 고물을 뿌려 켜켜로 찐다.

## 재료

- 찹쌀 10컵

- 소금 2큰술

- 호박고지 200g

- 설탕 1/2컵

- 팥고물

- 붉은팥 4컵

- 3/4작은술

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=45&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/45.html