# 흑돼지삼겹살구이 — 전북 향토음식

> 장수군 전북특별자치도 향토음식 흑돼지삼겹살구이. 흑돼지는 육질이 일반 돼지에 비해 기름기가 적고, 연하고 부드러우며, 훨씬 더 고소하고 담백한 것이 특징이다. 또 껍질을 벗기지 않아 쫄깃쫄깃한 돼지고기의 참 맛도 느끼실 수 있습니다.

![흑돼지삼겹살구이 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/fb98ca.jpg)
흑돼지삼겹살구이는 전북특별자치도 장수군의 향토음식(분류: 구이/산적류)입니다.

- **분류**: 구이/산적류

- **지역**: 장수군

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

흑돼지는 육질이 일반 돼지에 비해 기름기가 적고, 연하고 부드러우며, 훨씬 더 고소하고 담백한 것이 특징이다. 또 껍질을 벗기지 않아 쫄깃쫄깃한 돼지고기의 참 맛도 느끼실 수 있습니다.

## 재료

- 꺼먹돼지 삼겹살

- 푸짐한 야채

## 흑돼지삼겹살구이를 맛볼 수 있는 전북 음식점

- [내고향산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/60.html) — 장수군

- [국태가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/188.html) — 진안군

- [깡통삼겹살](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/199.html) — 진안군

- [황산토종정육식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/419.html) — 남원시

- [토배기산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/477.html) — 완주군

- [한라산도야지](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/493.html) — 완주군

- [돼지마을](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/563.html) — 진안군

- [백제회관](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/597.html) — 진안군

- [소나무회관](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/631.html) — 진안군

- [열린갈비](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/654.html) — 진안군

- [필봉솥뚜껑삼겹살](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/871.html) — 고창군

- [예촌본가](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1157.html) — 무주군

- [흥부바지걸쳐입고](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1235.html) — 김제시

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=359&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/359.html