# 어리굴젓 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 어리굴젓. 어리굴젓은 굴젓에 고춧가루를 넣어 어리한 맛이 난다고 하여 붙혀진 이름이다.

![어리굴젓 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f5683b.jpg)
어리굴젓은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

- **분류**: 젓갈/식해류

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

어리굴젓은 굴젓에 고춧가루를 넣어 어리한 맛이 난다고 하여 붙혀진 이름이다.

## 재료

- 굴(10컵)

- 소금(¾컵)

- 고춧가루(1컵)

- 생강즙(2큰술)

- 마늘(2통)

- 파(2뿌리)

- 잣(½큰술)

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=355&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/355.html