# 대하찜 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 대하찜. 대하는 단백질이 비롯한 지방, 철분, 칼슘, 비타민등이 고루 함유되어있다.대하의 제맛을 내기 위해서는 무엇보다도 신선한 재료를 고르는 것이 중요하다.

![대하찜 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/ff163a.jpg)
대하찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

- **분류**: 찜/선류

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

대하는 단백질이 비롯한 지방, 철분, 칼슘, 비타민등이 고루 함유되어있다.대하의 제맛을 내기 위해서는 무엇보다도 신선한 재료를 고르는 것이 중요하다.

## 재료

- 대하

- 쇠고기(100g)

- 표고버섯(2개)

- 달걀(1개)

- 석이버섯(10g)실고추(1작은술)

- 간장(2큰술)

- 소금(1/2큰술)

- 참기름(1큰술)

- 파(다진것)(한큰술)

- 마늘(다진것)(1작은술)

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=345&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/345.html