# 고등어 탕수어 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 고등어 탕수어.

고등어 탕수어는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 부각/튀각류)입니다.

- **분류**: 부각/튀각류

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 재료

- 고등어

- 생강

- 마늘

- 후추

- 소금

- 녹말가루

- 고추장

- 식용유

- 튀김가루

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=243&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/243.html