# 추어탕 — 전북 향토음식

> 남원시 전북특별자치도 향토음식 추어탕. 미꾸라지를 이용한 탕 및 숙회는 비타민A와 칼슘을 다량 함유하고 있으며, 시골의 풍미와 맛을 간직한 남원의 대표적 음식이다.

![추어탕 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f6ecaa.jpg)
추어탕은 전북특별자치도 남원시의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **지역**: 남원시

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

미꾸라지를 이용한 탕 및 숙회는 비타민A와 칼슘을 다량 함유하고 있으며, 시골의 풍미와 맛을 간직한 남원의 대표적 음식이다.

## 재료

- 미꾸라지 280g

- 물 9컵

- 시래기 40g

- 들깨 20g

- 불린쌀 12g

- 된장 60g

- 고추장 20g

- 마늘(다진 것) 2큰술

- 청장 4큰술

- 물고추 2큰술

- 후춧가루 1/3작은술

- 산초가루

## 추어탕을 맛볼 수 있는 전북 음식점

- [새집추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/30.html) — 남원시

- [교촌식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/185.html) — 장수군

- [남원추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/205.html) — 남원시

- [노형남정통추어탕과갈비찜](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/314.html) — 익산시

- [동원추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/400.html) — 남원시

- [친절식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/403.html) — 남원시

- [원회관](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/405.html) — 남원시

- [현식당(현추어탕)](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/406.html) — 남원시

- [부부식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/411.html) — 남원시

- [황토식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/412.html) — 남원시

- [다정식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/550.html) — 진안군

- [무안식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/587.html) — 진안군

- [성미당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/828.html) — 임실군

- [남원논두렁추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/927.html) — 전주시

- [장수한우마을](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1185.html) — 장수군

- [(3대원조)할매추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1196.html) — 남원시

- [고향마루추어탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1224.html) — 남원시

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=16&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-28 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/16.html