# 민물고기매운탕 — 전북 향토음식

> 김제시 전북특별자치도 향토음식 민물고기매운탕. 민물고기매운탕은 금강 상류의 맑은 물에서 서식하는 쏘가리, 메기, 가자미 등에다 시래기, 파, 미나리 등의 양념을 넣어 요리한 음식으로 고기맛이 담백하고 국물맛이 얼큰하다.

![민물고기매운탕 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f9634f.jpg)
민물고기매운탕은 전북특별자치도 김제시의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **지역**: 김제시

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

민물고기매운탕은 금강 상류의 맑은 물에서 서식하는 쏘가리, 메기, 가자미 등에다 시래기, 파, 미나리 등의 양념을 넣어 요리한 음식으로 고기맛이 담백하고 국물맛이 얼큰하다.

## 재료

- 동자개 280g

- 물 6컵

- 시래기(말린 것) 40g

- 민물새우 80g

- 된장 50g

- 고추장 17g

- 들깨가루 5큰술

- 고춧가루 1/2컵

- 생강(다진 것)1 1/3큰술

- 마늘(다진 것) 2큰술

- 청주 2큰술

## 민물고기매운탕을 맛볼 수 있는 전북 음식점

- [운암매운탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/31.html) — 김제시

- [향가산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/58.html) — 순창군

- [길손식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/59.html) — 임실군

- [내고향산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/60.html) — 장수군

- [강촌숯불장어구이](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/146.html) — 고창군

- [금강식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/158.html) — 무주군

- [일풍식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/242.html) — 군산시

- [물머리집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/274.html) — 익산시

- [백제가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/279.html) — 익산시

- [삼일식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/284.html) — 익산시

- [신촌매운탕](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/430.html) — 남원시

- [은빛가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/460.html) — 김제시

- [청하횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/466.html) — 김제시

- [한어울](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/470.html) — 김제시

- [풍경가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/472.html) — 김제시

- [대둔산강변가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/482.html) — 완주군

- [송전산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/486.html) — 완주군

- [대아관광농원식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/507.html) — 완주군

- [늘푸른산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/510.html) — 완주군

- [월평댁](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/674.html) — 진안군

- [구천동송어마을](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/772.html) — 무주군

- [금강식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/773.html) — 무주군

- [강나루](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/788.html) — 무주군

- [토옥동송어횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/789.html) — 장수군

- [휴양촌산장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/805.html) — 장수군

- [초원장](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/834.html) — 임실군

- [호수정](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/835.html) — 임실군

- [인천가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/867.html) — 고창군

- [전주한식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1148.html) — 무주군

- [물머리집가든](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/1161.html) — 익산시

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=15&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/15.html