# 순태젓(갈치속젓) — 전북 향토음식

> 부안군 전북특별자치도 향토음식 순태젓(갈치속젓). 서해와 남해에서 많이 잡히는 싱싱한 갈치의 내장을 소금에 절여 담그는 젓갈.

![순태젓(갈치속젓) 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f8f15e.jpg)
순태젓(갈치속젓)는 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

- **분류**: 젓갈/식해류

- **지역**: 부안군

## 소개와 만드는 법

서해와 남해에서 많이 잡히는 싱싱한 갈치의 내장을 소금에 절여 담그는 젓갈.

## 재료

- 순태

- 마늘

- 고추가루

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1095&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/1095.html