# 명란젓 — 전북 향토음식

> 부안군 전북특별자치도 향토음식 명란젓. 싱싱한 명태에서 채취한 완숙된 알로 명란젓을 담그어 젓갈맛이 담백하고 감칠맛이 납니다.

![명란젓 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f03637.jpg)
명란젓은 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

- **분류**: 젓갈/식해류

- **지역**: 부안군

## 소개와 만드는 법

싱싱한 명태에서 채취한 완숙된 알로 명란젓을 담그어 젓갈맛이 담백하고 감칠맛이 납니다.

## 재료

- 명란

- 마늘

- 고추가루

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1093&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/1093.html