# 닭냉채 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 닭냉채.

![닭냉채 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f44521.jpg)
닭냉채는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.

- **분류**: 무침/나물/쌈류

## 재료

- 닭 1마리

- 오이 1개

- 대추 2개

- 밤 2개

- 마늘 2쪽

- 잣 1큰술

- 참기름 약간

- 청주 1큰술

- 후추

- 각얼음 10개

- 닭삶을때(무100g-국물용

- 생강한쪽

- 소금약간)

- 겨자소스(갠겨자 1큰술

- 식초 1큰술

- 설탕 1/2큰술

- 다진마늘 1큰술

- 배즙1큰술)

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1061&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-28 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/1061.html