# 1700 — 전북 음식문화

> 한국의고조리서 1600년대 1600년대 1700년대 1800년대 1900년대 1700년대 책이름 저자 펴낸시기 주요내용 음식보 저자미상 1700년대 한글 조리서 내용으로 술, 반찬, 떡과 과자류가 나옴 반찬의 조리법 중에 느르미가 나옴 산림경제 홍만선 1715년 농촌 가정생활에서 알아…

## 한국의고조리서


1600년대


- [1600년대](https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html?depth02=000400010000&fpmode=view&plcode=000800050004)


- [1700년대](https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html?depth02=000400020000&fpmode=view&plcode=000800050003)


- [1800년대](https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html?depth02=000400030000&fpmode=view&plcode=000800050002)


- [1900년대](https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html?depth02=000400040000&fpmode=view&plcode=000800050001)






1700년대






| 

| 책이름 
| 저자 
| 펴낸시기 
| 주요내용 





| 음식보 
| 저자미상 
| 1700년대 
| 한글 조리서
내용으로 술, 반찬, 떡과 과자류가 나옴
반찬의 조리법 중에 느르미가 나옴 



| 산림경제 
| 홍만선 
| 1715년 
| 농촌 가정생활에서 알아야 할 내용을 수록한 백과사전
육류의 조리법은 거의 몽고계의 “거가필용”을 인용 



| 수문사설 
| 이표 
| 1700년대 
| 중인계급이 쓴 한문조리서
수많은 숙수들의 비결을 알아내어 기록함 






글. 윤계순 / 우석대학교 교수 식품영영학 전공

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html?depth02=000400020000&fpmode=view&plcode=000800020002

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/culture/mu21.html