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재밌는음식이야기{음식과 관련된 재미있는 옛날이야기}

재미있는 음식이야기
번호
제목
설명
93
  소금이 많이 든 햄 소시지   우리 식생활에서 대표적인 육가공품이라면 소시지와 햄을 들 수 ..
92
  콜레스테롤은 너무 많아도 너무 적어도 문제   콜레스테롤이라는 물질은 건강에 조금만 신경을 쓰는 사람이라면..
91
  뇌졸증은 식생활에 밀접한 관련이   뇌졸증 하면 노년병이라고 하던 것인데 요즘은 30대에서도 흔하..
90
  육류 고온 가열은 해로워   수육의 고온 조리는 맛 냄새, 씹힘성 변화와 살균 등의 효과가 ..
89
  생된장 간장 및 고추장이 소화가 잘 되는 이유   된장, 고추장은 찍음이나 무침식 조미료로는 물론 탕음식이 발달..
88
  간장은 최소한 6개월 이상 숙성돼야   간장은 우리의 전통 조미료로 간장 맛의 좋고, 나쁨은 그 집의 ..
87
  생고기는 불안전   생고기를 좋아하는 사람은 여러 가지 병에 걸릴 위험성에 노출되..
86
  김치 식문화의 변화   전통적으로 가정(家庭)이란 집(家 . house)과 정원(庭園 : garde..
85
  뇌기능 발달에 좋은 타우린은 초유에 많아   타우린(taurine)은 단백질을 구성하는 아미노산은 아니지만 황이..
84
  7분 도미와 10분 도미의 차이점   나락에서 왕겨를 제거한 것을 현미(玄米)라고 한다. 현미에서 다..