고창지주식김

지역

전라북도 고창

분류

수산물

식재료

고창지주식김

특성

- 김은 우리나라 서,남해안 일대에 널리 생산되고 있으나 그중 간만의 차가 커 일조량이 많고 천혜의 청정해역인 "곰소만"에서 선조로부터 이어져 내려오는 전통적인 지주식 방식으로 생산되는 "고창김"은 그 맛 과 질에 있어 전국에서 으뜸으로 전문가들 사이에 그 우수성이 널리 알려져 있으나 맛과질을 강조한 전통적인 방식으로 생산되고있어 수요에 비해 생산이 다소 적은게 아쉽다 하겠다.