토종흑염소

지역

전라북도 진안

분류

축산물

식재료

토종흑염소

특성

- 『본초강목』에서 "흑염소를 보중익기(補中益氣)라하여 성(性) 은 감(甘), 대열(大熱)이다."라고 하였다. 진안의 토종 흑염소는 산간 고원지대에서 맑은 공기와 신선한 산야초로 사육하며, 야산을 이용해 수백가지의 산야초와 약초를 먹고 자랐기 때문에 영양이 풍부하며 약용으로 이용하기에 최고의 품질을 자랑 할 수 있으며, 중탕가공판매, 향토음식점 운영을 통하여 소비자가 믿고 찾는 지역 먹거리 상품으로 토착화 되었다.

포장단위

- 중탕가공(1두)

문의

- 진안 토종흑염소 전문기술 연구회 (063)432-5449