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전북향토음식이야기

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전북 향토음식이야기
번호 향토음식이야기 설명
44 민물장어구이 민물장어란 바다에서 부화한 후 민물에 올라와 성장하므로 붙여진 이름이며 원래 학명은 뱀장어이다.
43 바지락죽 물빠진 곰소만은 진회색의 부드러운 뻘밭을 드러내고 주변의 아낙들은 뻘을 향해 내달린다. 물때를 가름하며 갈퀴질하는 손놀림이 더욱 빨라지고 마음도 바빠진다.
42 박나물 초가지붕 위에 주렁주렁 매달려 도란거리는 박은 상상만 해도 풍요롭고 정겹다. 박은 다분히 여성적이며 소박하다.
41 밤묵 가을빛깔을 듬뿍 담은 탐스러운 밤송이가 벌어지면서 반짝이는 얼굴을 내밀고 있는 알밤은 한해의 결실이자 가을의 풍요로움을 상징하는 열매이다.
40 백반 우리나라 음식의 대표주자는 역시 흰쌀로 지은 밥이리라. 막 지어낸 김이 모락모락 피어오르는 흰밥을 생각만 해도 입안에 침이 돈다.
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