분류 : 전골, 찌개류
고추장, 간장으로 간을 하여 국물을 끓이다가 두부와 굴을 넣고 끓인 것. 간장간만 하기도 하고, 고춧가루를 넣기도 함.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 떡류
메밀가루를 설탕물이나 물에 반죽하여 시루에 쪄 오앗(자두)만큼씩 떼어 얇게 밀어서 기름에 지진 떡. 피지 않은 연잎 모양과 같음

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 술류
일명 이명주, 또는 이주. 상원날 아침에 청주 한잔을 데우지 않고 차게 마시면 귀가 밝아지고 연중 좋은 소식만을 듣는다고 하여, 정월 보름날 아침에 가족이 모여 찬 술 한 잔을 마셨으며, 이 술을 귀밝이술이라 하였음

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 만두류
수교의의 일종. 밀가루에 달걀을 잘 개어 물과 섞어서 반죽하여,양게 밀어 지름 7cm정도로 등글게 뜨고, 소는 소금에 절인 오이, 쇠고기, 표고에 양념을 하여 류고, 해삼 모양으로 빚어 담쟁이 잎을 깔고 찐 것, 초장을 곁들임.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 죽류
아욱죽

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 한과류
귤 알맹이를 꿀에 재워 두었다가 끓여 조린것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 음청류
귤 껄질과 생강 저민 것을 달인 것에 꿀이나 설탕을 넣고 띄워 마시는 차

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 음청류
귤을 까서 설탕이나 꿀에 쟁였다가 꿀이나 설탕물을 붓고 귤알이 떠오르게 만든 화채.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국류
대를 넣고 된장을 풀어 넣어 토장국으로 끓인 국.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 밥류
황색 국화잎을 넣은 감초탕녀투잣에 지은 율반롯. 일반화되었던 밥은 아님

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991