부각/튀각류
고추부각
- 음식재료
- 풋고추 300g, 찹쌀가루 80g, 소금 1/2작은술, 식용유 적당량
만드는 법
11. 풋고추를 작게 썰어서 씨를 빼고 소금물에 하루정도 담가 둔다.
22. 1)의 고추에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 바싹 말린다.
33. 말린 고추를 끓는 기름에 넣어 튀겨 낸다.
참고문헌
글. 전북특별자치도 농업기술원
Copyright 2019. Jeonbuk Food Culture Plaza All Rights Reserved.
11. 풋고추를 작게 썰어서 씨를 빼고 소금물에 하루정도 담가 둔다.
22. 1)의 고추에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 바싹 말린다.
33. 말린 고추를 끓는 기름에 넣어 튀겨 낸다.
글. 전북특별자치도 농업기술원
