쇠고기 편육 전골

음식설명

쇠머리고기를 주재료로 하고 표고버섯, 팽이버섯 그리고 미나리, 쑥갓 등을 주부재료로 하여 전골식으로 끓여내는 쇠고기 편육전골은 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 고기 맛과 버섯의 은은한 맛을 함께 즐길 수 있으며 국물은 얼큰하면서도 개운하다.

음식재료

삶은 쇠머리고기 400g, 육수 5컵, 양파 160g, 무 150g, 당근 80g, 표고버섯 60g, 팽이버섯 60g, 미나리 50g, 파 50g, 청고추 8g, 홍고추 12g, 쑥갓 10g, 깻잎 10g, 물고추 2큰술, 청장 2큰술, 마늘(다진 것) 2큰술, 소금 1/3큰술, 설탕 1작은술