전북의맛

볶음/조림류

다슬기조림(자장)

음식재료
다슬기 1대접, 된장 · 간장 1/3큰술, 다진 파 · 마늘 1/2큰술

만드는 법

11. 다슬기는 하룻밤 정도 물에 담가 해감을 뺀다.

22. 된장, 간장 푼물에 다슬기를 통째로 넣어 끓인다.

33. 2)에 파, 마늘 다진 것을 넣고 살짝 익으면 불을 끈다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원