11. 닭은 적당한 크기로 잘라서 끓는 물에 살짝 삶아낸다.

22. 감자. 당근, 양파는 4등분하여 잘라 놓는다.

33. 닭에 고추장, 매운 고추, 설탕, 다진 마늘, 진 간장, 생강, 소주를 넣고 양념을 한다.

44. 양념한 닭에 감자, 당근, 양파를 넣고 1시간 정도 재어둔다.

55. 깨끗한 냄비에 양념한 닭을 넣고 조리하며 처음에는 센불에서 끓이고 끓으면 중간불로 줄여 조리한다.