11. 오리는 뼈를 발라 놓는다.

22. 오리 뼈에 각종 한약재를 넣어 24시간 이상 달인다.

33. 2)의 육수에 발라 놓은 오리고기를 삶아 토막을 낸다.

44. 3)에 각종 채소와 호두, 잣, 대추, 은행 등을 넣어 20~30분 정도 끓인 후 간을 한 다음 고추를 송송 썰어 넣고 매운맛을 낸다.