전북의맛

국/탕류

머위탕

음식재료
머위대 400g, 쌀 1컵, 들깨 150g, 새우 150g, 파 1뿌리, 식용유, 간장, 마늘

만드는 법

11. 머위대는 껍질을 벗겨 물에 하루정도 담가 쓴맛을 우려낸다.

22. 머위대를 3cm 크기로 잘라 새우와 함께 살짝 볶는다.

33. 불린 쌀과 들깨를 섞어 믹서에 간다.

44. 볶은 머위대와 3)을 섞은 후 물을 넣고 걸쭉하게 양념하여 끓인다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원