도토리묵을 먹은 후 후식으로 감을 먹게 되면 두가지 모두 떫은 맛의 탄닌을 많이 함유하고 있어 변비가 심해질 뿐 아니라 적혈구를 만드는 철분이 탄닌과 결합하여 소화흡수를 방해하므로 빈혈이 생길 수도 있다 [출처 : www.urihanbang.org]
