타우린

타우린은 황 함유 아미노산인 시스테인과 메티오닌으로부터 합성된다. 근육, 혈소판, 신경조직에 많이 함유되어 있으며, 담즙산과 결합되어 있다. 타우린은 신체조직의 기능을 향상시켜주어 질병에 대한 저항력을 길러주며, 예방 및 개선할 수 있도록 해준다. 특히 현대인에게 많은 동맥경화, 당뇨병, 심부전증등 성인병에 효과가 크다. 또한 간에서 담즙산의 분비가 잘 이루어지도록 하는데, 담즙산이 콜레스테롤을 배설시키는 작용이 있어서 체내 콜레스테롤을 줄이고 담석증을 예방한다. 간세포의 재생을 촉진하는 기능이 있다.

낭포성 섬유증이 있는 어린이에게 타우린을 보충시 성장이 향상되었다는 보고는 타우린의 담즙산염 형성에 의한 지방의 흡수율 증진의 결과로 추정되고 있다. 때문에 조산아와 같이 성장의 요구에 따른 고에너지를 요하는 경우 타우린을 보충하면 지방의 흡수가 촉진되기도 한다.

결핍증세

건강한 사람은 타우린 섭취에 대해 걱정할 필요가 없으나, 부족시에는 고혈압, 동맥경화, 심장약화, 심장기능 약화등이 수반된다.

급원식품

조개류, 오징어, 문어, 생선의 검은살