11. 두부는 흐르는 물에 씻어서 물기를 닦은 후, 2cm 두께로 썬다.

22. ①의 두부를 체에 담고 소금을 조금씩 골고루 뿌린뒤 물기를 뺀다.

33. 풋고추, 붉은 고추는 길이로 반을 가르고 씨를 뺀후 다진다.

44. 여러 재료를 넣어 조림장을 만든다.

55. 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 지진다.

66. 두부가 노릇노릇하게 익으면 조림장을 골고루 끼얹어 약한 불에서 천천히 조린다.