11. 쇠고기와 표고버섯은 손질하여 채썰고, 시금치는 다듬어서 소금물에 넣어 데친 다음 찬물에 헹궈서 물기를 짜고 적당히 썬다.

22. 도라지는 잘게 찢어서 소금을 넣고 박박 문지른 다음 씻고, 콩나물은 씻은 다음 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮은 채 삶는다.

33. 당근과 양파, 청포묵은 굵직하게 채썰고, 마늘은 곱게 다진다.

44. 콩나물과 시금치는 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕, 소금을 넣어 무치고 도라지도 같은 양념을 하여 살짝 볶는다.

55. 당근과 양파는 소금과 참기름을 넣어 볶고, 쇠고기와 표고버섯은 다진 마늘과 깨소금, 설탕, 참기름, 진간장으로 양념한 후 볶는다.

66. 그릇에 밥을 담고 쇠고기, 표고버섯, 시금치, 도라지, 콩나물, 당근, 양파, 청포묵을 담고 고추장 양념을 얹어낸다.