11. 꽁치는 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거한 다음 소금물에 씻어서 건진다. 꽁치는 3-4토막으로 잘라 칼집을 넣는다.

22. 양파는 채썰고, 감자는 적당한 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬는다.

33. 풋고추와 홍고추를 어슷썬다.

44. 고추장 조림장을 만든다.

55. 냄비에 대파와 양파를 깔고 꽁치토막을 넣는다.

66. ⑤에 고추장 조림장을 골고루 끼얹고 조리다가, 감자를 넣어 조린다.

77. 풋고추와 홍고추를 넣는다.