11. 건새우를 깨끗한 면보자기에 싸서 비벼 잡티를 제거한다.

22. 무는 한입 크기로 적당히 썰어 끓는 물에 삶아 투명하게 만든다.

33. 풋고추는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 털어내고 흐르는 물에 씻어 채썬다.

44. 양념장을 만든다.

55. 냄비에 무를 깔고 양념장을 1/2 정도와 약간의 물을 끼얹고 손질한 건새우를 넣고 나머지 양념장을 부어 조린다.

66. 국물이 거의 졸면 풋고추를 넣고 골고루 섞어 조린다.