11. 쇠고기를 기름기가 적당히 붙어있는 것을 준비하여 양념장으로 조물조물 무친다.

22. 배추는 반을 갈라 적당한 길이로 썰고 두부와 파도 적당하게 썰어 놓는다. 표고버섯은 미지근한 물에 넣어 불린 다음 기둥 부분은 떼어 내고, 갓부분만 얇게 저며 썬다.

33. 냄비에 참기름1큰술을 넣어 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶다가 쇠고기의 색이 갈색으로 변하면 배추, 표고버섯, 파를 넣고 볶는다.

44. 배추에서 물이 생기기 시작하면 물2컵을 붓고 소금을 약간 넣은다음 배추가 무르도록 푹 끓인다.

55. 마지막으로 감동젓(곤쟁이젓)을 넣어 간을 조절한 다음 두부를 넣고 끓여낸다.