11. 전날 소뼈와 갈비로 육수를 낸다.

22. 낙지는 내장을 빼고 깨끗이 씻어 토막내고 느타리버섯은 적당한 크기로 찢어놓는다.

33. 냄비에 설탕, 파, 마늘, 생강을 넣어 끓이다가 갈비를 넣어 조려낸다.

44. ①의 육수를 끓이다가 고춧가루를 푼 다음 낙지와 조린 갈비를 넣어 함께 끓인다.

55. 4에 통배추, 양파, 느타리를 넣어 끓이다가 간장, 소금, 파, 마늘로 간을 맞춘다.