11. 닭가슴살에 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려 끓는 찜통에 20분간 쪄내어 먹기 좋게 찢어 놓는다.

22. 양배추는 뿌리를 도려낸 뒤 끓는 물에 데쳐 잎이 찢어지지 않게 벗겨 두꺼운 부분은 떼낸다.

33. 물에 불린 미역은 깨끗이 씌워 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

44. 햄과 맛살은 김밥의 속재료처럼 잘라 놓는다.

55. 김발에 2의 양배추를 깔고, 그 위에 3의 미역을 펼쳐 놓은 뒤 햄과 맛살 그리고 찢어 놓은 닭가슴살을 놓고 말아(말 때 김밥말듯이 말면 안되고 말면서 양쪽부분을 넣어 접어가며 말아야 한다)먹기 좋은 크기로 썰어 소스에 찍어 먹는다.