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음식재료 (4인분기준): 닭가슴살 300g, 양배추 1/2통, 오이 1개, 당근 1개, 새송이버섯 100g, 양파 1/2개 , 풋고추 1개, 닭고기 삶을 때 양념(양파 1/4개, 대파 1뿌리, 통마늘 5쪽, 생강 1쪽, 청주 1큰술, 소금 1작은술) 양념 (간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술, 설탕 1큰술, 소금), 쌈장(마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 된장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술)

11. 닭가슴살은 끓는 물에 양파, 대파, 통마늘, 생강, 소금, 청주를 1큰술 넣고 삶아 건져 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.

22. 양배추는 쌈을 쌀 수 있는 좋은 크기로 잘라 쪄 낸다.

33. 새송이는 썰어 소금구이를 한다. 피망은 씨를 제거하여 썰어 놓는다.

44. 오이, 당근, 양파, 풋고추는 채썰어 준비한다.

55. 양념장 재료는 혼합하여 놓는다.

66. 쌈 장은 마늘, 고추장과 된장을 준비하여 섞어 만든다.

77. 4의 채소는 5의 양념으로 새콤, 달콤, 매콤하게 무친다.

88. 큰접시 중앙에 1의 닭살을 수북이 담고 가장자리에 양배추, 양송이, 새콤하게 무친 채소를 색스럽게 담는다.