¹«È°ú´Â »Í³ª¹«°úÀÇ ¹«È°ú³ª¹« ¿¸Å·Î °ú½Ç·Î¼ °¡Àå ¸ÕÀú ÀÌ¿ëµÈ °Í ÁßÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ¿ø»êÁö´Â ÁöÁßÇØ ¿¬¾È, ¼Ò¾Æ½Ã¾Æ, ¾Æ¶óºñ¾Æ, ÆÈ·¹½ºÅ¸ÀÎÀ̸ç, ÇöÀç´Â ¹Ì±¹, ÁöÁßÇØ ¿¬¾È µî¿¡ °ÉÃÄ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â »ý½ÄÀ» À§ÇØ ³²ÇؾȰú Á¦ÁÖµµÀÇ ÀϺΠÁö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ¾ú´Ù. °úÀÏÀº »ý½ÄÇϳª ¸»·Á¼ ¸Ô±âµµ ÇÏ¸ç ¼ú, ¾ç°», Àë, ÅëÁ¶¸²À¸·Î °¡°øÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
¹«È°ú´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î 100g´ç ¼öºÐ 87.7%, ´çÁú 10.4g, ¼¶À¯Áú 0.7g, ´Ü¹éÁú 0.6g, Áö¹æ 0.1g, ¹«±âÁú 0.5g, Ä®½· 26mg, ÀÎ 16mg, öºÐ 0.3mg, ºñŸ¹Î B1 0.03mg, ºñŸ¹Î B2 0.03mg, ³ªÀ̾ƽŠ0.2mg, ºñŸ¹Î C 2mg, º£Å¸Ä«·Îƾ 12§¶ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹«È°úÀÇ ´çºÐÀº ´ëºÎºÐ Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀ¸·Î ¼´çÀÇ ÇÔ·®Àº ÀûÀº ÆíÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ficinÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °í±â¸¦ ¿¬ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¿¬À°Á¦³ª À°½Ä ÈÄÀÇ °úÀÏ·Î È°¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ¼ÒÈÃËÁøÁ¦·Î À¯¸íÇÏ´Ù. À¯±â»êÀ¸·Î´Â ±¸¿¬»ê, ÃÊ»ê, »ç°ú»ê µîÀÌ ¼Ò·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.