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이주의 음식 레시피

바지락 순두부찌개

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2018/10/15
  • 조회수260

▶ 재료
순두부 1봉, 바지락 1봉, 톳 1작은 술, 기치 2잎, 다시마 국물 2국자
고추기름 2큰술, 고춧가루 1큰술, 달걀 1개, 대파조금, 청양고추,홍고추 1개씩
다진마늘 1/2큰술, 새우젓 2큰술


▶ 만드는 방법
1. 바지락은 소금물에 담가 해감시킨다.
2. 건조된 톳은 물에 잠시 담가둔다.
3. 냄비에 고추기름을 넣고 쫑쫑 썰은 김치를 넣고 볶아준다.
4. 물(200ml)에 담가둔 톳을 물과 함께 붓는다.
5. 물이 끓어 오르면 순두부를 낳고 적당히 잘라준다.
6. 바지락을 건져 넣어주고 한소끔 끓인다.
7. 새우젓으로 간을 하고 다진마늘과 고추, 대파를 넣고 마지막으로 달걀을 넣으면 완성

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