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음식plus+ 음식만드는방법,재료 정보제공
음식정보
대구탕
|글쓴이: 관리자 |  2017/08/14 | 조회: 115 |

▶ 재료
대구 360g, 대파 1대, 팽이버섯 76g, 호박 100g, 두부 1/4모, 깻잎,
새송이버섯 1개, 채수물 500ml(멸치다시다물), 청양고추 1개, 홍고추 약간
양념장 - 고추장 1작은술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 1/2티스푼,
집간장 1큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술


▶ 만드는 방법
1. 두부와 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
2. 대파, 고추는 어슷썰기 해준다.
3. 채수물에 된장을 풀어준다.
4. 분량대로 양념을 만들고 육수가 끓어 오르면 양념장을 풀어준다.
5. 대구를 넣고 버섯, 두부를 넣어 끓여준다.
6. 한소끔 끓으면 팽이버섯, 깻잎, 대파, 고추를 넣어준다.

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