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아이들 먹거리 정보

깐풍두부

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2007/10/22
  • 조회수1457

 
⊙준비할 재료
두부 ½모, 소금·녹말가루 약간씩, 건홍고추 1개, 청·홍고추 1개씩, 마늘 5쪽, 튀김기름·식용유 적당량씩, 소스(고추기름 1큰술, 설탕·식초 ½큰술씩, 간장·소금·후춧가루 약간씩, 물 3큰술, 녹말가루 1작은술)
⊙만드는 방법
1 두부는 한입 크기로 깍둑썰기 한 후 소금을 뿌린다.
2 물기를 제거한 두부에 녹말가루를 묻혀 튀김기름에 노릇하게 튀긴다.
3 고추는 씨를 빼 잘게 다지고, 마늘도 잘게 다진다.
4 식용유를 두른 팬에 마늘과 고추를 넣어 볶다가 소스 재료를 넣어 센 불에서 볶는다.
5 튀긴 두부를 접시에 담고 먹기 직전 소스를 붓는다.

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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