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이주의 음식 레시피

불고기 전골

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2017/01/16
  • 조회수691

▶ 재료
소고기, 표고버섯, 느타리버섯, 봄동, 양파, 당근, 대파, 쑥갓
양념재료 - 간장, 배즙, 설탕, 물엿, 맛술, 다진마늘, 후추, 물

▶ 만드는 방법
1. 고기 위에 키친타올를 덮은 후 가볍게 눌러 핏기를 제거한다.
2. 볼에 양념재료를 넣고 잘 섞어준다.
3. 손질 한 고기에 만든 양념을 넣고 스며들도록 조물조물해준다.
4. 양파는 굵게 채쓸고 당근도 일정한 두께로 썰어 준비한다.
5. 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고 느타리버섯은 가닥가닥 찢어 준비한다.
6. 대파는 반으로 갈라 5cm정도로 잘라주고 봄동도 비슷하게 썰어준다.
7. 전골냄비에 고기를 담고 주위에 준비한 채소들을 담아준다.
8. 물을 넣은 후 보글보글 끓여즌다.

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