▶ 재료
우엉 두뿌리, 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 물엿 3큰술, 물 반컵, 참기름 2큰술

▶ 만드는 방법
1. 우엉은 수세미나 솔로 흙과 이물질을 씻어낸다.
2. 깨끗하게 세척한 우엉은 어슷어슷하게 썰고 다시 채썰어준다.
3. 물기를 털고 물엿과 참기를을 제외한 나머지 분량의 양념을 넣고 졸이듯 볶는다.
4. 간이 배고 양념이 졸아들면 물엿을 넣느다.
5. 마무리로 참기름을 두른다.