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아이들 먹거리 정보

절편치즈구이

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2007/07/09
  • 조회수1454

 
⊙준비할 재료
절편 8개, 옥수수콘(통조림) ⅓컵, 당근 ½개, 피자 치즈 2장, 파슬리 다진 것 약간, 화이트소스(밀가루 2큰술, 버터 2큰술, 육수 1컵, 우유 ¼컵, 소금.흰후춧가루 약간씩)
⊙만드는 방법
(1) 절편은 딱딱하게 굳었으면 끓는 물에 한번 데쳐서 부드럽게 해준다.
(2) 당근은 옥수수콘 크기로 썬다. 옥수수콘은 통조림에서 꺼내 체에 밭쳐 물기를 빼준다.
(3) 팬을 달구어 버터를 넣고 녹여 밀가루를 섞어 볶다가 육수와 우유를 붓고 멍울이 생기지 않도록 잘 저은 후에 소금, 흰후춧가루로 간을 맞춘다.
(4) 그라탱 그릇에 버터를 발라주고 준비한 절편, 당근, 옥수수콘을 넣고 화이트소스를 부어주고 피자 치즈를 얹는다.
(5) 파슬리 다진 것을 약간씩 뿌려주고 전자레인지에 넣고 5분정도 가열해서 피자 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼낸다.
⊙TIP
버터와 밀가루가 멍울이 생기지 않도록 나무주걱으로 잘 저으며 볶아준다.

 

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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