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달걀 고기쌈 아먼드 튀김

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2007/06/04
  • 조회수1195

 
⊙준비할 재료
달걀 4개, 소금 약간, 다진 쇠고기 200g, 다진 양파 4큰술, 빵가루 5큰술, 달걀 1/2개, 우유 2큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 슬라이스 아먼드 1컵, 튀김기름 적당량
⊙만드는 방법
(1) 달걀은 소금을 넣고 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨 놓는다.
(2) 볼에 다진 쇠고기를 담고 다진 양파와 빵가루, 달걀물, 우유, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 고기반죽을 만든다.
(3) 손으로 충분히 치대어서 반죽에 끈기가 생기도록 한다.
(4) 달걀에 밀가루를 바르고 (3)의 고기반죽을 얇게 싼다.
(5) 다시 밀가루를 바르고 달걀물과 아먼드를 고르게 묻혀 놓는다.
(6) 160℃로 달구어진 튀김기름에 (5)를 넣어 노릇하게 튀겨낸다. 한김 식으면 반으로 잘라 그릇에 담는다.

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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