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이주의 음식 레시피

가리비 구이

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2016/04/25
  • 조회수1044

▶ 재료
가리비 15개, 홍고추 1개, 양파 1/4개, 버터 1큰술, 느타리버섯, 새싹채소 약간
양념- 진간장 1, 다진마늘 1, 레몬즙1, 청주2, 올리고당 1/2


 

▶ 만드는 방법
1.  야채와 버섯은 굵게 다져준다.
2. 가리비는 겉을 깨끗히 씻어주고 수저로 입을 열어준다.
3. 조개살을 수저로 분리한다.
4. 살만 따로 발라두고 맛술이나 청주로 비린맛을 잡아준다.
5. 분얀의 양념을 모두 넣어 잘 뒤적인다.
6. 껍질을 오븐팬에 펼처주고 양념해둔 조개살을 올려준다.
7. 다진 채소와 버터조각을 골고루 올려준다.
8. 190도에서 예열하고 10분정도 구워준다.

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