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이주의 음식 레시피

단호박 달걀찜

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2016/04/18
  • 조회수1115

▶ 재료
단호박 1개, 달걀 4개, 노랑/빨강 파프리카 다진 것 1큰술씩, 양파 단진것 1큰술, 시금치 뿌리채 1줄기
송송썬것, 우유3큰술, 생수4튼술, 소금 3분의 1큰술, 황설탕 3분의 1큰술, 베이킹 소다 2큰술


▶ 만드는 방법
1. 단호박은 베이킹소다 2큰술로 문지른 다음 맑은 물이 나올때 까지 헹궈준다.
2. 씻은 단호박을 랩에 씌워서 전자레인지에서 2-3분간 돌려준다.
3. 단호박의 윗부분(뚜껑)을 잘라주고 씨를 파낸다.
4. 그릇에 계란, 황설탕, 소금, 우유, 생수를 분량만큼 넣고 섞어 체에 한번 걸러준다.
5. 4에 준비한 야채들을 넣어준다.
6. 준비한 단호박에 5를 넣어준다.
7. 찜기에 물1리터를 넣고 팔팔 끓으면 단호박(뚜껑도 함께)을 넣고 쪄준다.
8. 약불에서 40분가량을 익혀준다.

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