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이주의 음식 레시피

참나물 무침

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2020/05/18
  • 조회수90

▶ 재료
참나물 250g, 쪽파약간, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름, 통깨, 소금


▶ 만드는 방법
1. 참나물은 지저분한 부분은 떼어내고 깨끗한 물에 씻어 준다.
2. 참나물을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
3. 끓는 물에 줄기부터 넣어 삶아준다.
4. 삶은 나물은 건져서 찬물에 씻어주고 물기를 제거한다.
5. 쪽파는 흰부분만 쫑쫑 썰어 넣고 나머지 양념도 넣고 조물조물 무쳐준다.
6. 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

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