정보마당

이주의 음식 레시피

코다리 양념 구이

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2016/02/22
  • 조회수1229

재료
코나리 2마리, 다진마늘2큰술, 대파뿌리 or 쪽파 10뿌리,
집간장1큰술, 저염진간장 3큰술, 생강반찻술, 매실청 3큰술, 청하 1큰술, 참기름1큰술, 통깨


만드는 방법
1. 코다리는 지느러미를 가위로 잘라내고 반으로 갈라 준비한다.
2. 준비한 코다리 등 부분을 다이아몬드형태로 칼집을 내어준다.
3. 대파는 쫑쫑 썰고 그릇에 분량의 양념 재료들을 넣어 섞어준다.
4. 손질해놓은 코다리에 양념을 앞뒤로 골고루 묻혀준다.
5. 달궈진 팬에 코다리를 올려서 잘 구워준다.
6. 구워진 코다리를 접시에 담고 위에 통깨를 솔솔 뿌려준다.

첨부파일
TOP