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이주의 음식 레시피

소고기 표고버섯밥

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2016/02/01
  • 조회수1530

재료
쌀 3컵(종이컵), 소고기 100g, 말린 표고버섯 1밥공기
소소기 밑간 재료(밥숟가락) : 다진생강 1/4, 요리술1, 후추 1/6
양념간장 : 간장5, 매실청1, 고추가루2, 참기름2, 다진 파2, 다진마늘 1, 참깨 1/2


만드는 방법
1. 말린 표고버섯은 미지근한 물에 30분정도 불려둔다.
2. 소고기는 얇고 길게 썰어 찬물에 담궈 핏물 제거한다.
3. 물기를 제가한 소고기를 분량의 재료를 넣고 밑간을 해준다.
4. 분량의 재료로 양념간장을 만든다.
5. 쌀에 일반백미취사 물의양 + 종이컵 1/2컵의 물을 넣고 표소버섯을 올려준다.
6. 밥이 지어지는 동안 밑간한 고기를 볶아준다.
7. 밥이 다 되면 잘 섞은 밥을 덜고 그 위에 양념장을 얹어 마무리 한다.

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