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이주의 음식 레시피

전복죽

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2015/10/19
  • 조회수1124

재료
전복 300g, 쌀 180g, 물 6컵, 참기름 2큰술, 소금


만드는 방법
1. 쌀 한컵은 미리 물에 1시간 정도 불려둔다.
2. 전복은 칫솔로 앞면과 옆면을 깨끗하게 씻어 수저로 분리한다.
3. 입은 제거하고 얇게 썰고 내장은 다져서 준비한다.
4. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 썰어둔 전복과 다진 내장을 볶아준다.
5. 전복이 익어갈때쯤 불린 쌀을 넣어 볶아준다.
6. 물을 부어 푹 끓여준다.
7. 중간에 눌지 않게 저여주고 기호에 맞게 소금으로 간을 한다.
8. 불을 끌때 참기름 1큰술을 넣는다.

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