달콤한 바나나 향이 가득한 쫄깃한 맛의 독특한 바나나츄러스.

슈 반죽을 별깍지로 모양내어 기름에 튀긴 츄러스 바나나가 듬뿍 들어간 반죽은 달콤함과 그윽함을 함께 남긴다.

에스파니아의 대표적인 스낵으로 반죽을 원하는 모양으로 짜 저온에서 서서히 튀겨야 바삭합니다.

바나나 대신 중탕으로 녹인 초코렛을 섞어 반죽하면 초코츄러스가 됩니다. 기름에서 건져 기름을 빼고 식은 후 분당이나 설탕을 솔솔 뿌려 드세요.

* 난이도 : 중

* 튀김 온도 : 160 ° C

* 도구 : 믹싱볼, 거품기, 체, 나무주걱, 짤주머니, 별깍지, 가위, 온도계, 튀김그릇

* 재료 탐구

- 분당은?

분설탕, 슈거파우더라고도 합니다. 정제 설탕을 미세하게 갈아 놓은 것으로 흡습성이 높으므로 시판할 때는 녹말을 혼합하여 덩어리지지 않게 합니다.

수분함량이 낮아서 쿠키 구울 때 아주 좋고 과자의 표면에 뿌려 장식용 재료로 많이 사용합니다.

* 준비

1) 바나나는 칼을 사용하여 으깬다.

2) 중력분은 체쳐 놓는다.

* 재료

물 200ml, 버터 100g, 소금 1g, 중력분 150g, 계란 4개, 바나나 1.5개, 분당 약간

* 만드는 법