요즘 건강식을 많이 찾지요..
건강식 재료 중에 두부를 빼 놓을 수 없을 것입니다.
두부와 새싹을 이용한 간단 샐러드를 만들어 보겠습니다.

::재료- 두부, 새싹, 파프리카, 양상추
           소스(유자청 2T, 매실청 1T, 오렌지주스 100ml, 간장 2T)

::만들기
 
    1. 두부를 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거해 줍니다.

    2. 기름을 두른 후라이팬에 두부를 누릇하게 구워줍니다.

    3. 소스 재료들을 작은 냄비에 넣고 졸여줍니다.

    4. 소스가 어느 정도 자작하게 졸여지면 노릇하게 구워놓은 두부를 넣고 소스가 잘 베도록 하면서 졸여줍니다.

    5. 졸여진 두부를 접시에 담고 손질해 놓은 새싹이랑 파프리카, 양상추를 위에 올려 놓습니다.