요즘 밭에 고추를 심고 순지르기 하는 시기죠.
그래서 시장에 가면 고춧잎이나 어린순들이 나물처럼 반찬거리고 나오기도 합니다.
텃밭에 고추를 심는 분들이라며 순지르기한 어린순이랑 잎들을 버리지 말고 나물처럼 반찬으로 만들어보면 어떨까요.

::재료 - 고춧잎, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 매실액 1T, 참기름, 간장 약간

::조리 순서

    1. 먼저 고춧잎을 잘 씻어 준후 끓는 물이 소금을 약간 넣고 고춧잎을 데쳐주세요.

    2. 물기를 제거한 고춧잎에 양념들을 넣고 팍팍 무쳐줍니다.

    3. 취향에 따라 기름을 쫙 뺀 참치를 넣어도 맛이 좋습니다.