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음식 정보
소비자「전통고추장 담그기」공개강좌
|글쓴이 : 김성민 | 2009/03/06 | 조회: 1638|
소비자「전통고추장 담그기」공개강좌

 


  전라북도 농업기술원에서는 3월 26일, 27일 양일간 우리나라

고유의 전통 장(醬)문화를 지키고 식생활에서 장의 중요성을 다시

한번 제고시키고자 도내 소비자를 대상으로 전통적인 장류 담금법을

교육합니다. 

 

떡치기 체험과 순창장류 연구소 및 고추장 민속마을 견학 등 지역

문화탐방의 기회도 마련하오니 남도 음식문화의 원류라 할 수 있는
순창의 전통고추장 담그기 공개강좌에 여러분의 많은 관심과 참여바

랍니다.

 

      ○ 일    시 : 2009년 3월 26일 ~ 27일(2회)

      ○ 장    소 : 순창 장안마을(전통음식체험장)

      ○ 대    상 : 100명(전라북도내 거주자) 

        ※ 전년도 참가자는 제외

 

      ○ 체 험 비  : 1인당 12,000원(전통고추장 2kg 배부)

      ○ 행사내용 : 전통고추장 담기 이론 및 실습, 전통장 관리법

                          장떡만들기, 장가르기, 농산물직거래 반짝 장터 등

      ○ 신청방법 : 3월 3일부터 전화접수(선착순 마감)

      ○ 문 의 처  : 전라북도 농업기술원 자원식품과

                         장담그기 행사 담당자

                         ☎ 839-0414, 839-0422

 


    ※ 교육차량 순회장소 및 시간(양일간 각 1회씩 운행)

      - 08:00  군산공설운동장앞

      - 08:20  익산시외버스터미널옆 주유소

      - 09:00  전주시외버스터미널옆 아크롤 웨딩홀

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