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소비자「전통고추장 담그기」공개강좌

  • 글쓴이김성민
  • 등록일2009/03/06
  • 조회수2175
소비자「전통고추장 담그기」공개강좌

 


  전라북도 농업기술원에서는 3월 26일, 27일 양일간 우리나라

고유의 전통 장(醬)문화를 지키고 식생활에서 장의 중요성을 다시

한번 제고시키고자 도내 소비자를 대상으로 전통적인 장류 담금법을

교육합니다. 

 

떡치기 체험과 순창장류 연구소 및 고추장 민속마을 견학 등 지역

문화탐방의 기회도 마련하오니 남도 음식문화의 원류라 할 수 있는
순창의 전통고추장 담그기 공개강좌에 여러분의 많은 관심과 참여바

랍니다.

 

      ○ 일    시 : 2009년 3월 26일 ~ 27일(2회)

      ○ 장    소 : 순창 장안마을(전통음식체험장)

      ○ 대    상 : 100명(전라북도내 거주자) 

        ※ 전년도 참가자는 제외

 

      ○ 체 험 비  : 1인당 12,000원(전통고추장 2kg 배부)

      ○ 행사내용 : 전통고추장 담기 이론 및 실습, 전통장 관리법

                          장떡만들기, 장가르기, 농산물직거래 반짝 장터 등

      ○ 신청방법 : 3월 3일부터 전화접수(선착순 마감)

      ○ 문 의 처  : 전라북도 농업기술원 자원식품과

                         장담그기 행사 담당자

                         ☎ 839-0414, 839-0422

 


    ※ 교육차량 순회장소 및 시간(양일간 각 1회씩 운행)

      - 08:00  군산공설운동장앞

      - 08:20  익산시외버스터미널옆 주유소

      - 09:00  전주시외버스터미널옆 아크롤 웨딩홀

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